orechiette sauce romaine
400 g orechiette ( pâtes )
coulis de tomate
200 g lardons
tomates cerises
2 gousses ail
1 échalotte
basilic
sel
huile d'olive
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive
Ajouter l'ail émincé
Laisser colorer
Ajouter les lardons
Les faire revenir quelques minutes puis ajouter le coulis de tomates
Laisser mijoter 10 mn
Ajouter les tomates cerises coupées en deux et le basilic
Cuire les pâtes pendant 10mn
Mélanger les pâtes à la sauce romaine puis servir avec du parmesan
Très bon plat de pâtes !!
