Tarte aux fraises et mascarpone

1 pate feuilletée

500 g de fraises

3 oeufs

200 g de mascarpone

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

mettre au four la pâte feuilletée seule

pendant ce temps, préparer la crème au mascarpone

séparer les blancs des jaunes

mélanger les jaunes avec le sucre, sucre vanillé et rajouter le mascarpone

monter les blancs en neige et les incorporer à la crème

une fois la pâte cuite, verser la crème au mascarpone puis disposer les fraises coupées

Bon appétit